اجرای طرح ملی ارتقای ایمنی غذا با تمرکز بر پایش سموم
به گزارش کودک مادر، عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از آغاز اجرای برنامههای اولویتدار سال ۱۴۰۳ در حوزه ایمنی غذا خبر داد. او گفت این برنامهها بر پایه سند ملی دانشبنیان امنیت غذایی تدوین شده و با هدف ارتقای سلامت عمومی و بهبود کیفیت مواد غذایی در سراسر کشور به اجرا درمیآید.
هدف و چارچوب طرح ارتقای ایمنی غذا
در این طرح ملی، تمرکز اصلی بر تقویت نظارتهای بهداشتی و کنترلهای تخصصی بر فرآوردههای غذایی و آشامیدنی است. بهفر تأکید کرد که اجرای گامبهگام این برنامهها به صورت نظاممند انجام میشود تا ضمن ارتقای سلامت مواد غذایی، ریسکهای احتمالی در زنجیره تأمین و عرضه به سرعت شناسایی و مدیریت شود.
محورهای نظارت و پایش در زنجیره تأمین
به گفته وی، مجموعه اقدامات پیشبینیشده شامل تشدید پایش آزمایشگاهی، بازرسیهای هدفمند و رصد مستمر فرآیند تولید تا عرضه است. این پایشها با بهرهگیری از ظرفیت آزمایشگاههای همکار، دستورالعملهای استاندارد و برنامههای بازرسی دورهای انجام میشود تا هرگونه آلودگی احتمالی یا عدم انطباق با استانداردهای ایمنی غذا سریعتر تشخیص داده و کنترل شود.
نقش استانها و همافزایی دستگاهها
بهفر با اشاره به اهمیت همکاری بینبخشی در اجرای این برنامهها افزود: استانها میتوانند متناسب با شرایط اقلیمی و الگوی مصرف محلی، پیشنهادهای تکمیلی برای ارتقای ایمنی غذا ارائه کنند تا پس از بررسی کارشناسی، در برنامه ملی لحاظ شود. او گفت هماهنگی میان دانشگاههای علوم پزشکی، شبکههای بهداشت و دستگاههای مرتبط، شرایط را برای اجرای دقیق و یکپارچه برنامهها فراهم میکند.
پایش باقیمانده سموم و آلایندهها در محصولات خام
مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از اجرای پایش باقیمانده سموم، نیترات و فلزات سنگین در محصولات خام کشاورزی خبر داد. به گفته او، جزئیات اجرایی و الزامات فنی این برنامه پس از نهایی شدن، بهصورت رسمی اطلاعرسانی میشود تا همه واحدهای ذیربط با چارچوب مشخص و مشترک، سنجش آلودگیها را انجام دهند.
رفع موانع و تداوم اجرای طرح
بهفر خاطرنشان کرد در صورت بروز هرگونه مانع در مسیر اجرای برنامههای ملی ایمنی غذا، مسائل بهصورت موردی بررسی و برای رفع آنها تصمیمگیری خواهد شد. او افزود هدف از این رویکرد، تداوم اجرای اثربخش طرحها با انسجام بیشتر و ارتقای پایدار کیفیت و ایمنی مواد غذایی برای مصرفکنندگان در سراسر کشور است.
نظرات کاربران