طرز تهیه کوفته کلم (کوفته کنگر فرنگی) به روش ساده و خوشمزه

مقدمه

کوفته کلم یک غذای مقوی و خوشمزه است که هم برای کودکان در حال رشد و هم برای بزرگسالان مناسب می‌باشد. این غذا سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به راحتی قابل تهیه می‌باشد.

مواد لازم برای تهیه کوفته کلم

• ۵-۶ عدد گل کلم متوسط
• ۱ عدد سیب‌زمینی کوچک
• ۱ زرده تخم‌مرغ
• نصف پیاز متوسط
• مقداری شوید تازه
• مغز ۲ برش نان سنگک
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

دستور پخت مرحله به مرحله

مرحله اول: آماده‌سازی مواد

1. گل‌های کلم و سیب‌زمینی را بخارپز کنید تا کاملاً نرم شوند.
2. مواد بخارپز شده را در یک کاسه مناسب با چنگال له کنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

1. پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید، سپس به مخلوط اضافه کنید.
2. زرده تخم‌مرغ، مغز نان، روغن زیتون و شوید خرد شده را به مواد اضافه کنید.
3. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: شکل‌دهی و پخت

1. با کمک دو قاشق، مخلوط را به شکل کوفته درآورید و در سینی فر قرار دهید.
2. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
3. کوفته‌ها را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.

نکات مهم

• این کوفته‌ها نرم هستند و کودک می‌تواند به راحتی آن‌ها را با دست بردارد و بخورد.
• برای سرو می‌توانید همراه با ماست خانگی سرو کنید.
• برای بزرگسالان می‌توانید در مرحله مخلوط کردن، کمی نمک و ادویه به سلیقه خود اضافه کنید.

خواص کلم برای سلامتی

• بهبود عملکرد سیستم گوارش
• سرشار از ویتامین A و C
• تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
• مفید برای سلامت استخوان‌ها
• کمک به کنترل کلسترول خون
• دارای خواص ضدسرطانی

این غذای مقوی را می‌توانید به عنوان یک وعده کامل برای خانواده تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.